Numéro 16: Août fait le moût.

Août fait le moût.

L'image bucolique de notre village, trait d'union entre la verdure de nos vignes et l'azur célestre,

Emergeant d'un écrin de verdure, notre village se dresse fièrement, agglutiné autour de son château et de son église, dans un ciel azurémment provençal offrant un havre de paix à ceux qui savent l’apprécier. Son calme, son art de vivre et son authenticité ravissent les nombreux touristes venant des quatre coins d’Europe. Il symbolise le village provençal français.

L'image champêtre de notre village, comme endormi sous la chaleur d'un soleil généreux, ne doit pas laissser penser qu'il ne soit pas en proie à des préoccupations . Le travail de la terre a toujours fait partie de l'histoire du village, même s'il a cédé du terrain à l'industrie.

Passant de la polyculture à la viticulture et arboriculture , cette activité demande une attention continue toute l'année . Aout est le mois de la récolte des poires, mais aussi le mois de la véraison qui engorge de jus et de sucre les grains de raisin passant du vert au jaune transparent ( raisin blanc) ou au violet profond. De tout temps le travail de la vigne a été une préoccupation de tous les instants pour les vignerons qui ont tenté au travers des générations de le codifier par des proverbes, des dictons. Chaque mois de l'année a son dicton qui constatait, conseillait, et traduisait les nécessités et les besoins d'une culture qu'il fallait en permanence protéger du gel, de la grêle, qui pouvait craindre la pluie ou la souhaiter. Bien des proverbes, restent, souvent applicables de nos jours .

Août met la touche finale aux prochaines vendanges. Croyons-en les dictons:

• Eclairs et tonnerre d'août, abondance de grappes et de moût

• Pluie d'août, donne des olives et du moût

•Août fait le moût

• etc....